Backen ist eine Philosophie,

Bäckermeister Klaus Heimann, der seit mehr als 25 Jahren in der Backstube steht, hat sein Handwerk quasi schon beim Großvater in Much gelernt. Den Weg in die Selbständigkeit wagte er im Januar 1985, wo er den Betrieb von Familie Felder übernommen hat, die aus Altersgründen ihre Selbständigkeit aufgeben wollten.

Heute betreibt er mit seiner Frau Andrea sechs Filialen, die täglich von der Backstube in Heiligenhaus mit frischen Backwaren beliefert werden.

Durch Tradition, Herstellung traditioneller Backwaren sowie Entwicklung eigener Spezialitäten ist es Klaus Heimann gelungen, ein echter Spezialist sowohl für Brot und Brötchen als auch für rustikale Gebäcke zu werden. Immer wieder entwickelt Klaus Heimann mit seiner Mannschaft neue Rezepturen im Brot und Brötchenbereich und lässt den Markt mit Fertigmischungen weit hinter sich.

Klaus Heimann ist sich seiner Verantwortung für gesunde Ernährung bewußt. Schon seit 23 Jahren gibt es bei ihm Bio-Vollwertprodukte. Er weiß genau, was in seinen Broten steckt und gibt die Information auch gerne an die Kunden weiter. "Bei uns kann der Kunde die Liste der Backzutaten für jedes Brot erhalten."

Zusätzlich liegt eine informative Brotfibel bereit mit Auflistung der Inhaltsstoffe aller Bio-Vollwertbrote und deren Backtage sowie auch die konventionellen Brot-Infos.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten - Beratung

Wir kennen unsere Zutaten und geben dieses Wissen gerne an Sie weiter. Wir bieten zusätzlich eine Nährwertanalyse mit Broteinheiten für Brot und Brötchen; ein  Service, den sicher  nicht nur  Allergiker und Diabetiker zu schätzen wissen.

Ich berate Sie gerne bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten / Intoleranzen