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Als Bäckerei sind wir uns der
Verantwortung für eine gesunde Ernährung
bewusst. Unsere Bio-Backwaren werden in unserer Backstube Mo., Di., Do.
und Fr. frisch hergestellt. Als Triebmittel werden
ausschließlich Hefe,
hauseigener Sauerteig und Backferment eingesetzt.
Die Backzutaten
stammen ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.
Um für Sie
die bekannte, tägliche Qualität zu liefern, verwenden
wir nur beste
Rohstoffe. Einige Brotsorten sind deshalb und aufgrund spezifischer
jahreszeitabhängiger Zutaten nicht das ganze Jahr
über verfügbar.
Brotbacken bedeutet für uns noch immer reine Handarbeit.
Industrielle
Ware unterscheidet sich in vieler Hinsicht von den Backwaren aus
handwerklicher Herstellung. Wir legen Wert darauf, dass das Brot seine
Reifezeit bekommt. Jedes Brötchen ist handwerklich hergestellt
und
daher gleicht keines dem anderen.
In unseren Filialen liegt eine
Brotfibel mit Auflistung der Inhaltsstoffe, sowie der Backtage der
Bio-Brote für Sie bereit. Und wenn Sie auf die Schnelle
alles über
unser Brot wissen möchten, dann können Sie es hier
nachlesen.
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